Umjetno meso može u proizvodnju, kila - 700 dolara - Monitor.hr
21.11.2018. (12:30)

ArtBurger

Umjetno meso može u proizvodnju, kila – 700 dolara

Američko ministarstvo poljoprivrede (USDA) i agencija za hranu i lijekove (FDA) dogovorile su se o praćenju raznih faza proizvodnje umjetnog mesa, čime je praktički odobrena komercijalizacija novog proizvoda koja bi mogla započeti 2020. godine (Newsweek). Izraelska start-up tvrtka Future Meat Technology je već objavila da bi mogla proizvesti umjetno meso po cijeni do 700 dolara po kilogramu i da bi tu cijenu mogla znatno umanjiti do 2020. Sad se ispostavio problem naziva – “umjetno meso” ili “sintetičko meso” djeluje odbojno, budući proizvođači preferiraju nazive “čisto meso, “uzgojeno meso” ili “meso dobiveno iz stanica”, oko čega se bune američki stočari jer ne žele da se riječ “meso” koristi ni za kakav proizvod koji nije dobiven klanjem životinja. Novi list..


Slične vijesti

11.09.2023. (16:00)

Samo prirodno, prosim

Uskoro se otvara prva ‘mesnica’ s ponudom kobasica i odrezaka uzgojenih u laboratoriju

U Kanadi, zasad. Iza ovog startupa stoji Mitchell Scott, bivši suosnivač američkog brenda biljnog mesa The Very Good Food Company. Zasad planiraju otvoriti svoju mesnicu iduće godine u Vancouveru, a trenutno rade na prototipovima kultiviranih svinjskih kobasica, mesnih okruglica i mariniranih odrezaka.. Scott je rekao da je tvrtka imala pozitivne razgovore s regulatornim tijelima za potencijalno odobrenje njihovih mesnih proizvoda. Za sve dozvole trebat će im oko 12 mjeseci, a planiraju se proširiti i na američko tržište. Green

14.10.2022. (00:00)

Vegetarijanci, pere li vas kriza?

Izgleda poput mesa, miriši poput mesa… Ovaj odrezak izašao je iz 3D printera

Izraelska tvrtka Redefine Meat sklopila je partnerstvo s trgovcem mesom sa sjedištem u Monacu Giraudi Meatsom kako bi osigurala što veći dio europskog tržišnog kolača za svoje odreske od “novog mesa”, isprintane na 3D printerima. Naš je proizvod meso, ima ista svojstva, samo se drugačije proizvodi, tvrdi u razgovoru za Reuters suosnivač i izvršni direktor Eshchar Ben-Shitrit, dodajući da će njihovi proizvodni kapaciteti ove godine premašiti 15 tona dnevno. Kompanija je kročila na europsko tržište u studenome prošle godine, a uz pomoć Giraudi Meatsa, lansirat će svoje proizvode do kraja listopada u francuskim restoranima i mesnicama, a do kraja godine i u Italiji, Grčkoj i Švedskoj. Iduće godine planiraju se proširiti i na desetke drugih zemalja. Tportal

14.04.2021. (22:30)

Bye bye špek

Tržište umjetnog mesa vrijedit će 290 milijardi dolara

Ugledna američka konzultantska tvrtka Boston Consulting Group u novoj studiji tvrdi da će Europa i Sjeverna Amerika najkasnije 2035., a možda već i 2025., dosegnuti vrhunac proizvodnje mesa. Nakon toga će potrošnja uobičajenih mesnih, mliječnih, ribljih i proizvoda od jaja nepovratno padati. Predviđa se da će do 2035. zamjenski proizvodi na bazi biljaka i mikroorganizama, poput tofua, kao i meso uzgojeno od životinjskih matičnih stanica zauzeti 11 posto globalnog tržišta proteina. Tržišni udio mogao bi iznositi čitavih 22 posto ukoliko se ubrza razvoj tehnologije. Proizvodnja “alternativnih proteina” bit će i dobar biznis, čija će globalna vrijednost 2035. iznositi 290 milijardi dolara. Novosti…