Kada uspoređujemo kretanja kod nas s rastom troškova u Europi, na području hrane nije došlo do takvog proboja kako je došlo u Hrvatskoj. Tako da su mnogi ovdje očito koristili prigodu. Svima je jasno da su u svoje cijene ugrađivali i još uvijek ugrađuju očekivanu buduću inflaciju, a neki čisto manipuliraju u tome da je potražnja takva kakva jeste i da će za ono što nude naći kupca. Osim toga, hranu moramo pratiti na dvije razine – ona koja se kupuje u trgovinama i trgovačkim lancima i ona na veletržnicama, tržnicama, nekakvim malim voćarnama i slično. Svašta se tu događa. Prekupci, nakupci su uvijek dobro zarađivali i sasvim sigurno i opet zarađuju. Tako su, kada je o hrani riječ, proizvođač i krajnji kupac dvije kategorije koje uvijek loše prođu. Između njih je cijeli niz – prerađivači, nakupci, zakupci, trgovci, koji u svemu tome dobro zarade. Lupiga