Rupa u proizvodnji
Na kilu domaćeg sira Hrvat pojede i kilogram uvoznog
Ukupna proizvodnja sira u Hrvatskoj u prvih 6 mjeseci iznosila je 17.493 tone, dok je u isto vrijeme uvezeno 12.772 tone. Uvoz mlijeka i svih mliječnih prerađevina “pretočen” u sirovo mlijeko u prvih pola godine dosegnuo je 230 tisuća tona, dok je s lokalnih farmi otkupljeno tek 258 tisuća tona sirovog mlijeka. Sličan negativan trend vezan je i uz maslac gdje udjel uvoznog u ukupnoj potrošnji doseže čak 43%. Poslovni