Ljudi koji ne jedu gluten doista se osjećaju bolje, no to nema veze s glutenom

Gastronomski placebo

Tek jedan posto ljudi doista ima celijakiju – rijetki genetski poremećaj zbog kojeg su doista netolerantni na gluten – no nije zabilježen njihov porast. Drugim riječima, među stotinu ljudi, tek jedan možda ima celijakiju. Gastroenterolog Peter Gibson kaže da je pravi razlog zašto se ljudi koji nemaju celijakiju osjećaju bolje nakon što iz prehrane izbace gluten naprosto ta što su promijenili način prehrane.”Pročitali su nešto o ishrani bez glutena i pojačali unos voća i povrća i općenito se počeli bolje hraniti”, kaže Gibson. Jutarnji, Pub Med