Čiji je pomfrit? Francuska i Belgija svojataju pržene krumpiriće koje svi volimo - Monitor.hr
13.08.2023. (11:00)

A da pitamo Herculea Poirota?

Čiji je pomfrit? Francuska i Belgija svojataju pržene krumpiriće koje svi volimo

Kako napraviti pomfrit bez friteze - recept za pripremu pomfrita bez friteze

Francuzi i Belgijci vode višestoljetni spor o tome tko je prvi ispržio krumpiriće. Belgijci tvrde da je to njihov izum koji je pripisan Francuzima zbog gastronomske hegemonije unutar koje je belgijska kuhinja asimilirana, prije svega zbog zajedničkog jezika i blizine zemalja. Ova je priča postala aktualna 1985., kada je belgijski novinar Jo Gérard izjavio  kako u svom posjedu ima obiteljski rukopis iz 1781. godine koji dokazuje da je pomfrit belgijski izum. Prema spomenutom rukopisu, stanovnici belgijskog dijela doline rijeke Meuse još su prije 1680. jeli pržene krumpire. Međutim novinar svoje tvrdnje nikada nije potkrijepio dokumentima. Vjeruje se kako je pomfrit kakav poznajemo danas razvijen u Parizu oko 1855. i da se znatno razlikovao od tradicionalnih prženih krumpira iz 18. stoljeća. Dok Francuzi šaljivo tvrde da krumpir kuhaju “od početka vremena”, Belgijci poduzimaju konkretne korake i obratili su se UNESCO-u s prijedlogom da pomfrit postane službeni simbol njihove gastronomske baštine. Index


Slične vijesti

30.06. (23:00)

Belgijci ili Belgijanci, meni svejedno, u svakom slučaju imaju odlično pivo!

Jezikova juha: Tko živi u Belgiji

Ime Belgije dolazi od latinske riječi Belgium, kojom je Cezar označavao regiju sjeverne Galije, od Pariza do Rajne. Potječe od rimskoga naziva za konfederaciju sjevernih galskih plemena: Belgae, keltskoga ili mješovitoga keltskog i germanskog podrijetla. Nije poznato jesu li se tim imenom služili i sami Belgi ili je to tek rimski egzonim, ali najšire prihvaćena etimologija vezana je uz proto-keltski korijen *belg-/*bolg- ‘naticati / napuhati se’, moguće i ‘nakostriješiti se (u srdžbi)’. U današnjemu nizozemskom postoji pridjev gebelgd ‘ljut, bijesan’, iz proto-indoeuropskoga *bhel-, a od kojega, primjerice, dolaze i englesko bellow ‘rika, mukanje’, hrvatsko buljiti (jer su oči izbečene, kao natekle) itd. Cezar je Belge opisivao kao divlje i hrabre, što se uklapa u predloženu etimologiju. Što se hrvatske riječi za stanovnike Belgije tiče, Hrvatska jezična riznica, reprezentativni korpus pisanoga hrvatskog jezika od druge polovice 19. st. naovamo, uopće ne bilježi etnonim Belgijci do početka 21. st., dok primjera za Belgijance nalazimo više stotina od 1895. naovamo. Lingvist za lokalni portal.

26.08.2023. (09:01)

Cipela žeđ gasi

U jednom baru u Belgiji da biste popili pivo morate izuti cipelu

Hidden Belgium: Dulle Griet

U Belgiji, poznatoj po bogatoj pivskoj tradiciji, svako pivo se toči u specifično oblikovanu čašu koja najbolje ističe arome i karakteristike te vrste piva. U posljednje vrijeme uočen je trend krađe čaša kao suvenira, što je zabrinulo mnoge vlasnike. Da bi se suprotstavili ovom izazovu, neki su barovi poduzeli mjere kako bi zaštitili svoje čaše, čija vrijednost može ići i do 50 eura po komadu. Dok su neki barovi uveli čaše s protuprovalnim kodovima, pub Dulle Griet u Gentu odlučio je biti kreativniji te je uveo pravilo da svaki gost koji želi popiti pivo mora ostaviti jednu cipelu kao jamstvo. Poslovni

19.12.2022. (15:00)

Noćne more dijaspore

Marokanska zajednica u Belgiji – ponos, siromaštvo i predrasude

Large ivana

Marokanska zajednica u Belgiji broji oko pola milijuna ljudi. O njoj se moglo čuti i u našim medijima koji su redovito prenosili vijesti o “divljanju u Bruxellesu” kad god bi na SP-u pobijedila/izgubila marokanska reprezentacija. No, ne čujemo ništa o povijesti izrabljivanja marokanskih radnika u Belgiji, kao ni o npr.  diskriminaciji stanara s marokanskim prezimenom na tržištu najma u Belgiji. Prema istraživanju s Vrije Universiteit Brussel (VUB), oni imaju 28 posto manju šansu da će ih najmodavac pozvati u razgledavanje stana nakon što se jave na oglas. Na sve to nadovezuje se i policijsko nasilje i svakodnevno mikroteroriziranje. Dok je marokanska zajednica u Belgiji sustavno getoizirana, u Maroku se politikom iz Bruxellesa pojačavaju “sigurnosne operacije” protiv izbjeglica i migranata iz različitih afričkih zemalja: sve osobe tamnije boje kože arbitrarno se protjeruju prema jugu zemlje. Da ne bi slučajno pokušali prijeći Mediteran i uvalili se – u neki europski geto. Novosti

04.12.2022. (00:00)

"Imate socijalni moment ekskluzije cijelih skupina, nemogućnost integracije, pronalaska posla, smisla"

Ivana Dragičević: Belgija – Maroko. Utakmica i dalje traje

BELGIJA - najnovije objave | 24sata

Marokanci predstavljaju najveću neeuropsku imigrantsku populaciju u Belgiji, oni su potomci gastarbajtera koji su stigli 60-ih godina prošlog stoljeća. Pedeset posto mladih Marokanaca u Belgiji ustvrdilo je kako diskriminaciju osjećaju po više različitih osnova, od policijskog nasilja i napada na rasnoj osnovi, do različitih oblika društvene ili ekonomske diskriminacije. Belgija je po glavi stanovnika dala više boraca u redovima takozvane Islamske države u Siriji i Iraku nego bilo koja druga europska zemlja. Od siječnja 2015. u borbu je otišlo 440 belgijskih državljana. Kada danas Putinov režim igra na sentiment „ostatka“ svijeta prema „dekadentnom“ Zapadu, to su točke u koje puca, a koje padaju na plodno tlo jer su (imigrantske) rane i dalje teške, otvorene i transgeneracijske, da postaje manje važno da je onaj koji proziva, upravo onaj koji sije novo zlo i stvara novi imperijalni prostor. N1

 

11.11.2022. (19:49)

Belgija je nova kokainska prijestolnica Europe, a ključnu ulogu imaju dileri iz Hrvatske

01.11.2022. (21:00)

Vodik se može naći posvuda na planetu, u neiscrpnim količinama, ali ne u čistom obliku

Vodikovi paneli vlagu iz zraka pretvaraju u vodik koji se koristi za proizvodnju električne i toplinske energije

Technology – the Solhyd project

Vodik je najmanji i najlakši od svih kemijskih elemenata i ima posebno svojstvo: prenosi energiju. Može pohraniti i proizvoditi i električnu i toplinsku energiju. “Vodik će biti važan kao energetsko rješenje budućnosti”, rekao je istraživač Jan Rongé s KU Leuven u Belgiji. “Može se koristiti za različite stvari: teški transport, industriju i generatore električne energije u hitnim slučajevima”, pojasnio je za Rongé. Također, vodik ne ispušta stakleničke plinove ili otrovne tvari kada ga koristite. Uvjet je da vodik proizvodite čistom energijom. I upravo su to učinili bioinženjeri Jan Rongé i Tom Bosserez u sklopu The Solhyd Projecta. Od 2011. godine rade na vodikovom panelu koji vlagu iz zraka pretvara izravno u vodik. Panel hvata dvije stvari: zrak i svjetlost. Zrak sadrži vodenu paru, a vodikova ploča koristi sunčevu energiju (svjetlo) da razdvoji te molekule vode na vodik i kisik. Vodik se skladišti pod tlakom (s kompresorom) ili transportira cjevovodima. Kisik se jednostavno ispušta natrag u zrak, bez utjecaja na okoliš. Tportal

21.11.2021. (21:00)

Nema tko ne prosvjeduje

“Zajedno za slobodu”, uglavnom su bile usmjerene na zabranu pristupa necijepljenima u mjestima kao što su restorani i barovi

U prijestolnici EU, Bruxellesu, na prosvjedima nazvanima “Zajedno za slobodu”, a izazvanima novim mjerama koje su usmjerene na na zabranu pristupa necijepljenima u mjestima kao što su restorani i barovi vladalo je kaotično stanje te je policija uporabila vodene topove. Prosvjednici su ih gađali raznoraznim predmetima, a po fotografijama se može vidjeti opći kaos nalik na gerilski ulični rat. Zemlja je najviše pogođena novim valom te je donijela nove mjere ograničavanja kretanja te mjere vezane uz rad od kuće. Jutarnji list

29.12.2018. (20:26)

Sad vrijeđaj rešetke

Belgija: Dvije godine zatvora za vrijeđanje susjeda arapa

Stanovnik Liegea prvo je ove godine kažnjen s 2.000 eura globe jer je svog susjeda arapskog podrijetla vrijeđao na rasističkoj osnovi. Kad ga je ponovno vrijeđao riječima “prljavi Arapin”, prijetio da će pobiti obitelj i spaliti kuću kažnjen je s još dvije godine zatvora. al Jazeera…