Seitan style
Boba Đuderija: Kad se upišeš u vegeterijance to ti je ka da si se upisa na tečaj stranog jezika
Slobodanka Boba Đuderija prepričava kako je kuhala vegetarijanske sarme: Kakoš spremat sarme bez bar tri vrste mesa: mlivenog mesa, suvog mesa i malo pancete? Imam problem, pomislila sam, a onda sam se sitila da se u današnja vrimena više ne reče da čovik ima problem, nego da ima izazov. To me malo osokolilo – napravit ću jedne normalne sarme i jedne… bez mesa. Čitajući sastojke situacija mi se sve manje parila ka izazov, a sve više ka problem. Seitan, tofu, sojine ljuspice, tempeh, kurkuma. Bože tebe ja tu nisam razumila ni poznavala. Kad se upišeš u vegeterijance to ti je ka da si se upisa na tečaj stranog jezika.