Novo izvješće Programa UN-a za okoliš pokazuje kako radi prilagođavanja stalnim ekstremnim vremenskim uvjetima usjevi poput pšenice, kukuruza i soje razvijaju mehanizme samozaštite koji su štetni za ljude i stoku. Radi se o kemijskim spojevima aflatoksinima, akumuliranim nitratima kojima usjevi odgovaraju na sušu i rast temperature. Oko 4,5 milijardi ljudi u zemljama u razvoju izloženo je aflatoksinima, a problem će pogoditi i Europu kad globalna temperatura naraste za 2 stupnja. Agrobiz.hr